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單位名稱

聊城大學藥學院

所屬行業

醫藥

申請推介的新技術新成果名稱

瓜蔞籽產業化綜合開發關鍵技術提升及其應用

新技術新成果簡介

本項目進行瓜蔞的品種選育,開發一套瓜蔞綠色栽培及種植的標準化技術,并進行推廣,以實現減肥、減藥和增產;研究超聲波(微波)輔助、膜分離技術，并結合后期調配，開發具有抗氧化功效的瓜蔞籽蛋白飲料;研究低溫冷榨萃取技術,優化精煉工藝,提高瓜蔞籽油中功能性脂肪酸的保留率,生產富含不飽和脂肪酸的瓜蔞籽油；將瓜蔞籽與富硒技術相結合，可以開發出一種既營養又健康的食品，滿足消費者對健康食品的需求。

瓜蔞籽富硒產品不僅可以直接食用，還可以加工成各種高附加值的產品，如瓜蔞籽油、瓜蔞籽粉、瓜蔞籽飲料等。這些產品不僅具有豐富的營養價值，還具有保健功能，可以滿足不同消費者的需求。

瓜蔞籽富硒產業化是一個具有廣闊前景的項目。通過優化種植技術、加強質量控制和安全性、加強市場推廣和品牌建設等措施，可以推動瓜蔞籽富硒產業的發展，為消費者提供健康、營養的食品選擇，同時促進地方經濟的增長和農民的收入增加。