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　　1月12日下午，中國農業大學食品科學與營養學院研究員呂晨艷應邀做客聊大講壇，作題為“蛋白質載體開發與應用”的學術報告。報告會由食品科學與工程系主任郭興峰主持，藥學與食品工程學院學院部分師生聽取了報告。

　　在報告中，呂晨艷詳細闡述了蛋白質資源的挖掘與利用的國家重大戰略需求背景，指出構建蛋白載體用于食物營養組分穩態化與增效是發展食物營養健康產業的重要途徑。呂晨艷介紹了其所在團隊繞鐵蛋白的結構功能與營養開展的基礎理論研究工作，主要包括發現鐵氧化沉淀新途徑、鐵蛋白包埋功能因子、鐵蛋白納米酶特征、鐵蛋白穿越血腦屏障及鐵蛋白分子改造理論等方面。

　　報告結束后，呂晨艷同師生就在項目申請及科學研究中遇到的困惑難題進行了深入探討。

　　呂晨艷，中國農業大學食品科學與營養工程學院特聘研究員，博士生導師，國家高層次人才特殊支持計劃青年拔尖人才。從事蛋白質載體開發與應用相關研究，主持國家自然科學基金面上項目和青年項目、國家重點研發計劃項目子課題、北京市優秀人才青年骨干項目和北京市食品營養與人類健康高精尖中心開放課題等國家、省部級項目多項，發表SCI論文50余篇，授權發明專利7項。

　　（審核 李軍）